備受餐飲行業(yè)關注的智慧餐廳開始走入大眾眼簾，其1秒鐘結(jié)算讓飽受餐廳排隊之苦的廣大吃貨們廣為期待。
智慧餐廳其實是一套餐廳解決方案。它的原理其實并不復雜，核心是RFID射頻技術，設備上只需要植入了智能芯片的餐盤加上可以標價與計價的餐臺即可。理論上無論多少個智能餐盤都可以被計價臺通過RFID射頻技術秒讀以此來達到快速結(jié)算的目的，同時也通過快速結(jié)算帶來的連鎖反應來解決當下餐廳就餐秩序亂，餐廳招人難，人員流動性大，就餐效率低下等問題。
餐廳只需要把不同的餐盤用標價臺標上相應的價格，然后直接把相應價格的菜放入餐盤里面。顧客選擇自己喜歡的菜，端起餐盤走向計價臺，計價臺1秒鐘內(nèi)即可讀出價格并完成打印小票等步驟，整個過程將變得無比流暢。
節(jié)省40%人工，提高300%效率
可以想像到的是，未來采用了智慧餐廳模式的餐廳將不會出現(xiàn)擁堵的情況，也不必擔心人手不夠用的情況出現(xiàn)。
對于餐廳來說，首先服務員的培訓不再是問題，未來智慧餐廳的服務員甚至可以不要求記住菜式的價格，因為這部分工作已經(jīng)被植入了智能芯片的餐盤完成。其次，服務員的配置可以大幅度減少。使用智慧餐廳后，顧客將變得更加自主，完全可以承擔部分服務員的工作。相關數(shù)據(jù)顯示，使用智慧餐廳后可以節(jié)省近40%人工，徹底解決餐廳招工難，人員流動性大的難題。
此外，顧客的自主性加上智慧餐廳秒算的特性使得整個餐廳在服務員減少的情況下會變得更加有秩序，工作效率也會相應地得到大幅度提升。通過對當下餐飲業(yè)的調(diào)查，數(shù)據(jù)顯示，采用智慧餐廳模式的餐廳，工作效率至少能夠提高300%。
就餐不再等待，心情自然愉快
事實上，智慧餐廳改變的絕不僅僅是餐廳，對顧客來說，這不僅僅是一種新奇的就餐方式，而是在真正地改變著自己的生活。
互聯(lián)網(wǎng)、云技術的出現(xiàn)讓智慧餐廳更具智能，獨特的一套軟件讓顧客去任何一家智慧餐廳，都不需要再等待。顧客可以在手機、平板、電腦等各種終端登錄上任何一家智慧餐廳，查看客流情況，并預估時間進行訂座。如果是吃快餐，1秒結(jié)算的速度足以讓你不停地向后代感嘆當年吃個飯還要排老長的隊是件多么讓人痛苦的事。
其實，想像之外，悄然興起的智慧餐廳已經(jīng)在開始影響著我們的生活，在學校食堂、企事業(yè)單位都開始出現(xiàn)智慧餐廳的身影。也許在未來，你身邊的每一家火鍋店，食堂，自助餐廳甚至快餐店都將出現(xiàn)智慧還請拭目以待。
